Servizio Ristorazione - Hotel e Location matrimoni a Tortoreto

Gentile Cliente,

farvi conoscere il servizio di ristorazione nel trattamento della Pensione Completa, che troverete soggiornando qui all’Hotel Ambassador è quello di aiutare il cliente ad avere maggiori informazioni sui menù e conoscere il backstage del Nostro Servizio di Ristorazione.

Colazione Gran Buffet: la giornata inizia con una colazione nell’ampia sala fronte mare con annessa terrazza dove troverete più postazioni del nostro buffet composto oltre al tradizionale confezionato, la pasticceria della casa curata dal nostro Chef Pâtissier , con crostate di marmellate, cake alla frutta, ciambelloni al cioccolato, alle mandorle e allo yogurt, con plumcake di frutti canditi e biscotti tradizionali al latte. Dietro richiesta, gli intolleranti al glutine e al lattosio la colazione avverrà direttamente al tavolo con prodotti specifici, invece per gli amanti della pasticceria integrale o light è prevista una postazione dedicata. Grande attenzione al buffet del pane dove troverete panini bianchi, integrali, di segale, ai 5 cereali, pan carré e pane bianco a fette che è possibile tostare con il comodo roller-toaster. La colazione Americana segue invece con wurstel, prosciutto cotto, omelette, uova strapazzate, bacon, formaggio a fette ed il comodo egg-boiler dove si potrà scegliere la cottura delle uova. Il servizio di caffetteria è costituito dalla Bouvette di distributori manuali di latte, orzo, caffè e succhi anche automatici. Il nostro staff , diretti magistralmente dal nostro Maître, è sempre attento a riordinare e rimpiazzare il buffet, è pronto a servire dei fumanti caffè e cappuccini dal bar senza costi aggiuntivi e far trovare ogni mattina, latte fresco o bio, senza lattosio e anche latte di soia.

Menù del Pranzo: 3 primi piatti a scelta curati dallo Chef Entremetier , uno base pesce, uno base carne e l’altro base light o ipocalorico perché con pasta integrale, ai cereali, farro o con salse vegetariane; 3 secondi piatti a scelta curati dallo Chef Saucier e dallo Chef Garde-Manger , uno di pesce porzionato o trancio al forno o in zuppa; uno di carni bianche, con cotture al forno o alla griglia e l’altro vegetariano.

Menù della Cena: primi piatti a scelta, una base pesce e maggiormente con pasta fresca di giornata, uno sempre base pesce ma con zuppe e l’altro base carne. Una particolarità degna di nota sono le nostre minestre o zuppe di pesce, che proprio per la loro delicatezza dei sapori costituiscono il punto di forza del ristorante.I secondi invece sono a scelta di 4 portate: uno pesce porzionato, sfilettato, fritto, pastellato o in tempura; segue poi uno di carne al forno o alla griglia con ricette nazionali e internazionali.

I menù sopraindicati hanno una rotazione di 8 giorni che troverete sul vostro tavolo il giorno dell’arrivo e scegliere, tra 3 primi e 4 secondi la vostra pietanza preferita.

Orario Ristorazione
Colazione 07.00 – 09.30
Pranzo 12.30 – 14.00
Cena 19.30 – 21.30.

Il Buffet di Contorni e Antipastini: è posto nella zona centrale del grande ristorante vicino al Buffet del Pane composto da pane bianco a fette, integrale, di segale, grissini, cracker salati e non oltre agli immancabili crostini in presenza di zuppe. Esso è curato dallo Chef Garde-Manger dove a pranzo prepara verdure fredde, insalate a foglie o rosse, legumi misti, verdure a fiori e ortaggi, insieme a verdure cotte al vapore, grigliate e gratinate, caponate, favolosi sformati di patate e le immancabili pizze rustiche. Il tutto realizzato con cotture e condimenti sempre unici e diversi. La sera invece, il Buffet di Contorni si arricchisce di Antipastini con una grande selezione di carni bianche e rosse con affumicatura della casa, una scelta di affettati e formaggi freschi o stagionati, gustose e variegate pizze a trancio, frittelle, panzerotti, fritti assortiti e verdure pastellate.

Il Buffet di Dolci Servito: curato dallo Chef Pâtissier presenta una selezione di Gelati a pranzo e a cena, insieme ad un assortito Buffet di Dolci pasticceria di dessert sempre diversi e assortiti: Torta Foresta Nera, Torta Sacher, Torta Bounty, Torta Millefiori alla Crema Chantilly e delicati Profitterolés; Pasticceria mignon alla frutta e Pasticceria secca; dolci al cucchiaio quali Panna Cotta, Semifreddi e Mousse al cioccolato; i moderni Finger-Food ed i classici Tronchetti al pistacchio o al torroncino.

Il Buffet di Frutta Servito: con frutta di stagione ed esotica presentata sempre a gourmet perché pratica veloce e di facile consumo. Inoltre troverete frutta intera da albero, macedonia di frutta fresca, frutta sciroppata e frutta al vapore sapientemente condita.

Menù Bimbi: lo speciale menù bimbi è stato ideato con piatti sani e gustosi, pensati per i bisogni nutrizionali dei bambini ma irresistibili e appetitosi, con un occhio al colore dei cibi, pasta di speciali formati e poco speziati con set da tavola dedicato con tovaglietta, piatti, bicchieri e posaterie colorate.
Vi aspettiamo per un Vostro giudizio.

Gli Chefs de Cuisine